做東北地鍋魚

來源：生活大全幫 1.36W

尋一口小鐵鍋，不能用鍋鍋或砂鍋；將2斤鯽魚去鱗剖開洗淨，魚身抹鹽，去除腥味，醃15分鐘左右；在小鐵鍋中下油,以紅辣椒,葱段熗鍋後,倒水,放入姜塊、料酒、大料、白糖和東北大醬後，將魚放入，燉25分鐘即可出鍋。