關於燉海的百科
材料:海鮎魚5條,紅蘿蔔3個,色拉油適量,食鹽適量,姜適量,蒜適量,料酒適量,生抽適量,老抽適量,豆豉醬1匙,小葱適量。做法:1、海鮎魚收拾乾淨後斬成段。2、放入大碗內,加入料酒、鹽、生抽醃製半小時。3、紅蘿蔔洗淨切成滾刀塊。4、炒...
主料:鮎魚600克、豆腐500克。輔料:香菜15克。調料:啤酒50克、八角3克、陳皮3克、鹽3克、雞精3克、味精2克、大葱10克、姜10克。步驟:1、將鮎魚宰殺去內臟後洗淨,切成6六釐米的長段,入沸水鍋中氽燙後撈出;2、豆腐切成4釐米寬,1...
海鮁魚,小孩子最愛吃了,原因當然是肉美刺少。今天就把我的這個燉海鮁魚的經驗分享給大家哦。將海鮁魚內臟處理好,切段備用。將花生油放入鍋裏熱油,倒入海鮁魚。火調小,將薑片、花椒、葱等放進去,連同海鮁魚慢慢煎。中間定型...
1、海魚解凍、豆腐切小塊、薑切片、葱與香菜切碎。2、大火燒熱鍋倒入適量橄欖油,放入薑片爆香,然後撈起。3、將魚瀝乾水分放入鍋內。4、轉小火慢慢將兩面煎至金黃色,再將姜放入。5、注入適量開水,轉大火煮沸。6、蓋上鍋蓋...
1、海蔘不宜與甘草、醋同食。2、海蔘煲雞湯是由海蔘、雞肉等主要食材做成的一道菜品,屬於家常菜。3、海蔘功能滋陽,補血,健脾,潤燥,雞功能補中益氣,養血強壯,火腿功能健脾,滋腎,胡蘿蔔功能健胃,助消化,含有豐富的胡蘿蔔素。大補...
食材:排骨、藕、胡蘿蔔、鮮海帶、料酒、鹽、雞精、胡椒粉。步驟:1、排骨剁成小段,洗淨;2、藕去皮,洗淨,切塊;3、海帶洗淨,切成條,打成海帶結;4、胡蘿蔔洗淨,切成塊;5、鍋置火上,倒入適量清水燒沸,倒入料酒,放入排骨段,至水再次開時,撇...
材料:海蔘、冰糖。製作方法:1、先將海蔘洗淨泡發,切條塊;2、將切好的海蔘放在砂鍋裏,加適量清水,燉爛海蔘;3、加冰糖再燉片刻,冰糖溶化即可服用。食物相剋:海蔘不宜與甘草、醋同食。營養價值:海蔘的營養價值及對人體的作用,海蔘...
木瓜燉肉可以加海帶一起燉。主料:牛肉300克。輔料:木瓜30克、萵筍100克、海帶50克、姜5克、大葱10克、鹽3克、雞精3克、胡椒粉3克、雞油30克。步驟:1、將木瓜洗淨後切成薄片;2、牛肉洗淨後切成方塊;3、姜切成片,葱切成段;4、...
食材:豬尾1根,海馬10條,海龍10條,西紅柿2個,洋葱半個,胡蘿蔔1根,鹽2小匙,大茴香8克,茴香用棉布包裝妥。做法:1、豬尾切段洗淨,氽燙去腥,撈起備用,海馬、海龍洗淨;2、胡蘿蔔、洋葱分別削皮去膜,洗淨,切塊或切片;3、西紅柿洗淨,外表淺劃數...
材料:水發海蔘500克,葱、姜各15克,牛奶500克,料酒10克,精鹽3克,味精1.5克,胡椒粉1克,雞油10克,豬油30克,水500克。1、將海蔘抹刀切成條片,葱、薑切片;2.將水與牛奶混合均勻成為奶湯;3、將海蔘下入沸水鍋內焯透撈出,再下入400克奶湯...
海蔘體內不但富含氨基酸、維生素和化學元素等人體所需的50多種營養成分,還含有多種生物活性物質如酸性粘多糖、皂苷和膠原蛋白等,而且海蔘活性物質的藥理活性十分廣泛。海蔘燉雞的做法:1、冷水泡發海蔘,三天三夜,每天早晚...
海蔘可以燉雞湯。海蔘燉雞湯可以大補元氣,滋陽潤燥,健體健腦,補虛養身,營養價值高。雞富含鈣、磷、鐵、維生素、煙酸鉀、鈉、氯、硫等,雞湯可提高自身免疫力。海蔘可以滋陽,補血,健脾,潤燥。雞能補中益氣,養血強壯。海蔘不可燉...
材料:水發海蔘450克、豬五花肉50克、黃豆芽50克、蒜苗25克、香菜1棵、澱粉適量、食用油50克、香油3克、醬油6克、高湯8大匙、料酒30克、辣豆瓣醬3克、精鹽3小匙、味精小匙;步驟:1、將水發海蔘洗淨切片,豬肉剁成末,黃豆芽擇...
主料:海雜魚。輔料:油適量、鹽適量、花椒適量、醬油適量、料酒適量、大料適量、葱薑蒜適量、香菜適量、白糖適量、醋適量、大醬適量。1、魚去除內臟,洗淨,控水;2、葱薑蒜切好,備好花椒粒、大料,適量的大醬;3、熱油鍋,放入魚,煎...
功效:補氣、活血、補血、去瘀、生新作用,能清熱散血,舒筋活血,凡跌打損傷,瘀滯腫痛者皆可服食。海馬(拉丁學名:hippocampus),是刺魚目海龍科暖海生數種小型魚類的統稱,是一種小型海洋動物,身長5-30釐米。因頭部彎曲與體近直角而...
1、提前使用冷水浸泡花菇、松茸,然後用熱水浸泡30分鐘,取出切片備用;2、將雞洗淨,放入燒開的熱水中,放入生薑,沸騰後加入一勺黃酒,大火燉約15分鐘;3、將花菇、松茸、雞轉移至有煲湯功能的電飯煲或紫砂燉鍋燉煮,與花椒,香葉,一同...
海蔘也是一種非常罕見的食材,雞肉是高蛋白低脂肪的食材,因為屬優質蛋白,所以吸收率高,兩者搭配,相得益彰準備好食材和調料海蔘用水洗淨內臟、泥沙,順長切成寬條狀海蔘過水後撈出雞剁成塊,雞塊、薑片放入燉盅內,加水燒開,撇去浮...
把豬蹄表皮用火焰燒至變黃變黑,再用刷子蘸水刷乾淨,恢復至白皮略帶黃,將豬蹄砍成稍大的塊;將砍好的豬蹄洗淨,加料酒焯水,瀝乾備用;準備好各種香料;鍋裏放少量油,油熱下入冰糖炒化後等糖油變黃起泡,倒入蹄花翻炒幾下,加入香料及老...
1、將挑選好的海蔘放涼水中浸泡2天,待海蔘變軟後,將內臟用清水漂洗乾淨,放入鍋中煮五分鐘左右;2、將新鮮雞肉洗乾淨,瀝乾水份後切成塊狀;3、將香菇洗乾淨,放在温水中泡發;4、把姜切成片狀,葱切成段,紅辣椒切成菱形,香菇用清水清...
海帶燉雞湯,超級好喝,超級美味,居家必備。步驟一:將雞塊洗淨,海帶提前泡發洗淨切條,一起放入電飯鍋。步驟二:在鍋里加入適量清水,沒過食材,再加一勺料酒,按下煮湯鍵,燉小時左右。步驟三:待雞肉和海帶燉熟後,雞湯變金黃色,鍋中加入半...
燉海蔘前首先需要發制。發制海參前用冰水浸泡海蔘一天,把海蔘處理乾淨再放到鍋裏煮一小時。撈出海蔘後如果能用手掐動表示海蔘已經發好,如果掐不動放到鍋裏悶一會取出即可。發制完成後加入雞湯或者骨頭湯配以輔料,將燉鍋...
主料:豬肋條肉500克,海帶(鮮)250克。調料:醬油40克,白砂糖5克,大葱15克,姜10克,花椒5克,八角2克,鹽5克,味精3克,花生油30克。做法:1、將五花肉刮洗乾淨,切成塊。海帶切成與肉塊大小相同的片。葱切段,薑切片;2、鍋內加底油少許燒熱,放...
配料:花蛤,蝦肉,魷魚,青紅椒,薑片,料酒,植物油,澱粉,醬油,鹽,糖,胡椒,老乾媽豆豉辣醬,醋,雞高湯。做法:1、鮮魷魚為使入味,先將魷魚橫刀連刀切,再直刀切絲;2、去掉蝦頭,在背脊中間處切開一刀,不斷開。加鹽、胡椒、料酒和澱粉上漿;3、將糖、...
海蔘燉瘦肉的做法如下:材料:豬肉250克,海蔘250克,紅棗5顆;做法步驟:1、海蔘洗淨,切絲,豬瘦肉洗淨,切絲;紅棗去核洗淨;2、把全部用料放入燉盅內,加開水適量,燉盅加蓋,小火隔開水燉2到3小時,調味供用。...
1、食材:排骨500g、海帶500g、姜1塊、葱3根、鹽3勺、味精1勺。2、白胡椒粉1勺首先,準備好相關的食材和調料,並切好備用。3、將排骨放入鍋中焯水,然後放入海帶。4、最後,加入適當的調料,大火煮熟,盛出即可。...
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