關於草莓醬的百科
1、原料：草莓1000克，白糖1000克，明膠7克，草莓香精少許，水適量。2、選擇無腐爛的草莓，去蒂、洗淨，用搗碎機或菜刀將其壓碎成泥。3、將草莓泥倒入鍋中，加水用旺火煮沸3-5分鐘，然後放白糖，改用文火煮8-10分鐘，並不停攪拌。4、把明膠...
1、首先，盛放草莓醬要選用可以密封的玻璃瓶。2、其次，草莓醬做好之後應放在冰箱冷藏。3、最後，如果不放冰箱冷藏也要放在乾燥、陰暗處，避免陽光直射。...
1、草莓醬配料：新鮮草莓300克，細砂糖180克，檸檬汁20克。2、製作過程：（1）草莓洗淨擦乾水分，用刀切開。小個的草莓切成兩半，大個的則切成四半。（2）在草莓里加入細砂糖。（3）用筷子拌勻，使糖均勻的附着在草莓上。蓋上保鮮膜，放入冰箱冷...
用清水或漂白粉溶液浸泡，沖洗乾淨，去淨果梗、萼片和雜物。採用真空濃縮。把糖液和草莓倒人夾層鍋內，控制真空度46.6~53.3千帕，加熱軟化5~10分鐘。然後將真空提高到80千帕以上，濃縮至醬內可溶性固形物為60%~63%時，加人已溶解...
軟爛成醬即可。只要沒有明顯的大顆粒草莓，草莓果肉和冰糖都充分的融合在一起，並且結合成粘稠的醬狀，就證明其已經熬煮好了。熬煮好的草莓醬都是帶有草莓的芳香氣味，並且同時伴有冰糖的香甜氣味，口感上也是甜蜜中帶有微微的...
減肥可以吃草莓醬，但按照《食物營養成分表》所示，草莓醬的熱量為270大卡每100克，熱量並不低，其中所含糖分並不低，不適宜減肥期間過多食用，需要控制食量，以免導致熱量攝入過剩，引起發胖，不利於體重的控制。...
做草莓醬出現白色沫沫其實是你在製作過程中操作不當，導致材料發生類似發酵現象，建議別食用，你可以根據下面方法制作：1、將草莓洗淨切成塊，放到鍋中後加入清水，水量以沒過草莓為準。2、開大火煮15分鐘左右，其間要用勺子不斷攪...
自制草莓醬不能冷凍，草莓醬中含有豐富的水分和營養成分，如果將草莓醬放在冷凍層保存之後，會破壞草莓醬的營養成分，解凍之後，草莓醬的果醬濃度也會被稀釋。冰箱冷藏層具有低温和恆温的特性，將草莓醬做好之後放在冰箱冷藏層保...
將存放草莓醬的容器消毒，熬製草莓醬的過程中可適當地放些檸檬汁進去，草莓醬涼透後裝入瓶中，輕磕瓶身幾下讓草莓醬之間沒有氣泡空隙，在上面澆上一層蜂蜜，瓶口用保鮮膜覆蓋一層，然後再蓋緊瓶蓋，放入冰箱內保存，取食時要用無油無...
1、繼續熬煮：一般草莓醬按照配方操作，成品出來熬的太稀，就是和熬煮的時間較短有關係，繼續小火慢熬至需要的粘稠度即可。2、加檸檬：添加檸檬汁可以增強凝膠作用，讓草莓果膠更豐富，同時還能提升果醬風味。3、加糖漿：糖漿添加在...
主要材料：草莓300克、白砂糖100克、檸檬汁一匙;製作方法：1、將洗淨、去蒂的草莓和糖放入稍大的耐熱容器中；2、放入微波爐，加熱約10分鐘。加熱時不需要用保鮮膜覆蓋；3、用竹勺將草莓攪碎，攪拌；4、加入檸檬汁後再攪拌，用微波爐...
抗氧化作用，能夠保持一些容易氧化的水果不變色；除此之外，檸檬中果酸含量高，對於一些果膠含量低的水果，通過添加檸檬汁可以增強凝膠作用；同時，添加檸檬汁或者檸檬片可以讓果醬的口味更加豐富，不僅帶有檸檬的清香，還具有果酸口感...
將其放在玻璃容器中進行保存，玻璃容器不會與發生反應，並且密封性比較好，只要將其密封好，就可以保存比較長的時間。用玻璃容器裝草莓醬的時候，要注意把草莓醬中的空氣填滿，保證其密封性，減少與空氣的接觸面，放置於陰涼通風處即...
蜂蜜草莓醬的做法：1、草莓洗淨瀝乾水分，改刀切成草莓粒。2、拌入白糖放冰箱冷藏醃製一晚上，讓草莓入味散發果膠。3、把草莓倒入鍋裏煮沸改小火難熬，熬到濃稠。4、關火放到常温，拌入蜂蜜可以裝罐密封冷藏保存一夜取出即成。...
1、草莓用水浸泡15分鐘，之後清洗乾淨，去掉草莓蒂，用廚房紙巾吸乾水分。2、將草莓頭切掉一部分，剩下的切成小塊。將一個檸檬榨汁，大約50g。3、接着醃製草莓，找一個大碗，先在底層鋪一層草莓，再鋪上一層冰糖，如此反覆，最後一層鋪上...
1、草莓弄碎後加入檸檬汁和白糖。2、攪拌到白糖融化草莓出水。3、放入鍋裏一邊攪拌一邊煮，直到草莓醬粘稠且沒有顆粒感。4、將草莓醬倒在冰淇淋上，然後攪拌均勻即可。冰淇淋（icecream），是以飲用水、牛奶、奶粉、奶油（或植物...
用料：草莓500克、細砂糖100克、檸檬半顆、黃油5克。1、草莓洗淨後去蒂，切成小塊。2、放進容器，倒入全部白砂糖，攪拌均勻。3、擠入半顆檸檬汁。4、蓋上保鮮膜冷藏一晚。5、放進不粘鍋小火加熱，放入一點黃油，不停攪拌防止粘鍋...
草莓醬不可以冷凍保存，經過冷凍的果醬解凍以後，會明顯的分成兩層，一層是水，一層是果泥，這樣的果醬已經沒有辦法入口。可以將草莓醬放在冰箱裏的冷藏室裏，但是時間不宜過長。草莓醬主要由草莓等材料製作而成。草莓因營養豐富...
1、首先，將草莓洗乾淨。有強迫症的小朋友可以用麪粉或者鹽過水。2、第二步，將草莓切成自己喜歡的大小！不喜歡顆粒的可以直接將草莓搗碎！3、第三步，一勺糖，用的小的瓷勺！不要放太多！4、第四步，熬製出水後放一勺煉乳！一邊熬一邊輕...
選用果膠和果酸含量高的品種。要求以果形大、果面紅或淺紅、八九成熟的新鮮草莓為原料。...
1、用料：新鮮草莓800克、細砂糖165克。草莓去蒂洗淨，擦乾水分備用，將擦乾水分的草莓切小塊。切好的草莓放入容器中，加入白砂糖，包上保鮮膜，放冰箱冷藏3個鐘頭以上。冷藏過的草莓會滲出水分，將草莓和滲出的水，一起倒入鍋中，大火...
30-60分鐘。具體時間與草莓的量和火力大小有關。草莓是薔薇科草莓屬多年生草本植物，被譽為水果皇后。草莓高10~40釐米；莖低於葉或近相等，密被開，展黃色柔毛；葉三出，小葉具短柄，質地較厚，倒卵形或菱形，稀幾圓形頂端圓鈍，基部闊楔...
加入檸檬是為了使味道更加清新，而且果醬不但要有甜味，而且要有水果的酸味，這樣才會更加可口。但更重要的是加入檸檬汁可起到凝固的作用，讓製作出來的草莓醬更加爽口。草莓醬是由草莓、冰糖、蜂蜜等材料製作而成的一種食品...
是草莓醃製過程中自然發酵產生的一些氣體。煮草莓醬之前，會放入糖醃製，醃製時草莓會通過和糖的相互滲透作用，使糖融化，讓自身軟化並釋出其中的水分和果膠，進一步發酵，等到熬煮的時候，這些果膠以及發酵時產生的氣泡就會變成白...
1、將適量新鮮的草莓洗淨去蒂；2、然後將適量白糖撒在草莓上醃製一個小時；3、一個小時後可看見草莓的汁流出，然後將草莓和湯汁一同倒入鍋中加入冰糖；4、大火燒開轉文火慢熬，不停的攪拌直至黏稠即可。...
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