新做的菜板子要怎樣保存才不會裂

1、放入涼清水中泡一天左右，也可在水中放適量鹽。泡夠時間後，用洗潔液清洗一下整個菜板，用清水沖洗乾淨。

2、不要將菜板泡油，用油浸泡會使菜板容易開裂。新菜板應該經常使用，不宜久置，不使用的時候應該密封好不讓其吹風。

3、經常使用一段時間後，等食用油慢慢滲進入菜板後，菜板就不容易開裂了。每一次使用完後，要注意使菜板保持濕潤，不要讓菜板風乾，或曝曬。最好是給菜板配上一塊專用的毛巾布，使用完畢後，將濕的毛巾布給菜板蓋上可防止裂開。

4、每隔一個星期在板面上撒一層鹽，這樣不僅防止菜板乾裂，而且能夠殺菌。