米蘭跳糕怎麼做

材料：土豆3個、雞蛋3個、牛油適量、花生油適量、糖適量、朗姆酒適量。

做法：

1、土豆洗淨煮熟，剝皮，壓爛成蓉，雞蛋取黃留用；

2、將薯蓉、雞蛋黃、牛油、花生油、糖、朗姆酒放入盆內；

3、攪拌均勻至糖溶化，加入麪粉拌勻，倒在事先塗過一層花生油的方形烘盤內；

4、將糕的表面輕輕刷上一層雞蛋液，放入烘爐內烘烤，烤熟即可食用。