米糕怎麼做

做米糕需準備食材：大米、牛奶、酵母、白糖、蔓越莓。一共5步，下面是做米糕的詳細操作：

操作/步驟

1、浸泡

大米加適量清水浸泡半小時以上。淘洗乾淨，控幹水分。

2、打成米漿

加牛奶用破壁機打成米漿，再加入白糖和酵母繼續打一次。

3、發酵

倒入容器密封發酵，用刮刀將發好的米漿攪拌。

4、抹油

將米漿倒入抹油的容器，倒六成滿即可。進行二發。

5、蒸20分鐘

撒蔓越莓或葡萄乾，放入水燒開的蒸鍋蒸20分鐘，再燜3分鐘即可。