發酵米糕怎麼做
來源:生活大全幫 1.49W
原料:大米二百三十克打粉,五十克開水,八十克室温水,三克酵母,二十克白砂糖,少量青紅絲。
做法:
1、大米打粉過篩;
2、取五十克粉用五十克開水燙熟成燙種;
3、和餘下米粉、八十克水,三克酵母,二十克白砂糖混合成無顆粒細膩的米漿;
4、放入內桶發酵到二倍大,加些青紅絲在表面;
5、蒸制三十六分鐘後,竹籤試熟,而後取出就是毛絨絨的。
原料:大米二百三十克打粉,五十克開水,八十克室温水,三克酵母,二十克白砂糖,少量青紅絲。
做法:
1、大米打粉過篩;
2、取五十克粉用五十克開水燙熟成燙種;
3、和餘下米粉、八十克水,三克酵母,二十克白砂糖混合成無顆粒細膩的米漿;
4、放入內桶發酵到二倍大,加些青紅絲在表面;
5、蒸制三十六分鐘後,竹籤試熟,而後取出就是毛絨絨的。