排骨怎麼燒
來源:生活大全幫 1.18W
排骨可做土豆燒排骨、糖醋排骨、紅燒排骨,以土豆燒排骨為例,所需食材有土豆、排骨、料酒、食用油、幹辣椒、香葉、八角、薑片、蒜片、豆瓣醬、水、鹽。共分為以下5個步驟:
操作/步驟
1、準備食材
土豆去皮洗淨,切滾刀塊,排骨洗淨備用。
2、焯水
鍋中倒入水,放入排骨,加料酒焯水去腥。
3、炒食材
起鍋倒入食用油,放幹辣椒、香葉、八角、薑片、蒜片大火爆香。
4、加入排骨
倒入排骨翻炒均勻,加入豆瓣醬、生抽、料酒、水大火煮沸。
5、倒入土豆
倒入土豆塊翻炒均勻,轉小火煮至軟爛,即可出鍋。