辣椒燒排骨做法怎樣做辣椒燒排骨

主料：

排骨2條、柿子椒12個。

輔料：

小米椒4個、大蒜葉2條、豆豉辣醬2勺，白酒20毫升。

步驟：

1、準備好大蒜葉和小米椒，橫切。備用

2、將辣椒去蒂，拍癟，然後切斷。備用

3、開水焯排骨，去雜質。可以一勺鹽，放幾片薑片，焯水後，濾幹

4、油燒熱，放辣椒爆炒，放一勺鹽。炒到半熟狀態，裝盤，備用

5、用油爆炒排骨，再倒入白酒，可以讓排骨的骨肉更酥軟，更入味

6、把大蒜葉、小米椒、辣椒放入翻炒。

7、最後倒入油爆好的辣椒，一起翻炒。