艾米果的做法

來源：生活大全幫 1.25W

艾葉洗淨。鍋中加水，放一勺小蘇打，燒開，放艾葉煮幾分鐘。撈出，擠去水分去澀。

重新把鍋中加水，加一勺小蘇打，燒開後再次煮幾分鐘艾葉。這一遍煮的水不要倒掉，後面的操作要用。撈出艾葉，加點煮艾葉的水，用料理機把艾打碎。艾葉加糯米粉粘米粉，加白糖三勺左右，用煮艾的水揉成光滑的米粉團。

黑芝麻炒熟，用料理機稍打碎，加白糖調餡

米粉揉小劑子，捏成窩頭形狀，包入黑芝麻白糖餡，放油紙上。

放入鍋中開始蒸，水開十五分鐘，稍燜一下就可以出鍋了。