艾葉排骨湯的做法

1、豬橫舌，即沙肝。骨頭全部洗淨，開水煮十分鐘，焯去腥味。

2、煮至骨頭表面熟了，飄出肥油沫即可，用流動的自來水沖洗乾淨骨頭表面的肥油沫。

3、艾葉，用開水焯過，擠去苦水，將全部材料入湯煲，加水末過材料。

4、高火慢燉3小時，三小時後，湯濃飄香，加少許鹽即可。