鐵板炒狼牙土豆的做法
來源:生活大全幫 1.92W
主料:土豆、蓮藕、平蘑菇、魔芋、菜花。
配料:香葱、香菜、辣椒粉、花椒粉、孜然粉、鹽、味精、雞精、白糖。
步驟:
1、土豆用特製的刀具切成了齒狀,像犬牙交錯,長約四釐米,厚約一釐米,切好後泡在水裏,去一下澱粉,其他時令蔬菜打整後待用。
2、鍋內倒入滷油燒至微微冒煙後轉最文火,放入土豆、菜花這種不易熟的蔬菜先炸1分鐘,隨後再放入其餘的蔬菜一起炸2-3分鐘至熟即可控油撈出。
3、將炸好的菜倒入一個較大的容器,然後倒入辣椒粉、花椒粉、孜然粉、鹽、