用什麼藥材燜羊肉

歸參羊肉

1、羊肉1千克，焯水後切塊。50克油煸香姜葱末及少許蒜泥，入肉塊同煸5分鐘，烹酒加水煮沸。

2、將50克當歸、50克黨蔘、25克陳皮、3顆茴香包入紗布投入。燜至肉酥爛，調味即成。

枸杞燉羊肉

1、羊肉1千克，焯水切塊。

2、50克熱油中投入肉塊及20克薑片煸透，烹酒加水煮沸，下枸杞25克，小火燜煮。

3、調味並撒上葱花即可。

羊肉蓯蓉湯

材料:羊肉200克，中藥材肉蓯蓉、續斷各12克，料包、生薑和食鹽適量。

製法:

1、羊肉洗淨、切塊，入鍋內與綠豆十數粒或者幾片蘿蔔加水煮，暫不放調料，煮沸15分鐘。

2、將綠豆或蘿蔔和水一起倒掉，羶味即除；鍋內再加清水、肉蓯蓉、續斷和調料。

3、小火煨至羊肉爛熟即可。