野兔肉怎麼做好吃
來源:生活大全幫 1.46W
用料:兔肉半隻、泡姜適量塊、老薑適量塊、青椒10個、小米椒、蒜瓣、料酒少許、澱粉一小把、胡椒粉少許、郫縣豆瓣2勺、白糖少許、花椒、鹽。
1、準備半隻新鮮兔肉,清理乾淨切小丁,加胡椒粉、料酒、鹽、白糖、澱粉醃製。
2、把老薑、泡姜、青椒、小米辣、蒜和花椒提前備好。
3、起鍋燒油,把兔肉下鍋過油。
4、撈出瀝乾待用。
5、把姜和蒜下鍋爆炒出香味加入花椒。
6、然後挖2勺豆瓣醬炒出紅油。
7、最後把兔肉和辣椒加到鍋裏翻炒,再加入水、鹽和雞精燒開入味即可。