紫菜和海苔的區別

1、加工方式不同

市場上所銷售的幹紫菜，一般都是以壇紫菜為原料，然後經乾燥後製成的；而海苔則是條斑紫菜經剪切、乾燥、烘烤等工序加工製作而成的產品。

2、營養價值不同

紫菜的營養價值以蛋白質和膳食纖維等為主；而海苔的營養價值濃縮了紫菜當中的各種B族維生素，還含有豐富的碘和硒。

3、外觀不同

紫菜通常都是以圓餅狀的壇紫菜出現；而海苔則是壓成薄片狀的條斑紫菜。

4、食用方式不同

從食用方式上來看，海苔是以零食身份出現在人們眼中，而且食用簡單，開袋即食；而紫菜一般是作為食材，都需要進行烹飪加工，才能食用。