淡水螺怎麼吃

淡水螺怎麼吃共有4步。可做辣炒淡水螺、醬爆淡水螺、紅燒淡水螺等。準備食材：淡水螺、燈籠椒、幹辣椒、葱、八角、姜、蒜、鹽、花椒、胡椒粉、豆瓣、花雕酒。以下為辣炒淡水螺的具體操作步驟：

操作/步驟

1、煮淡水螺

淡水螺洗淨，温水時下鍋，大火煮五分鐘撈出待用。

2、切食材

葱、蒜切末，薑切片備用。

3、炒配料

熱鍋燒油，放入花椒、燈籠椒、幹辣椒、八角、葱、姜、蒜、豆瓣醬、胡椒粉爆香，倒入適量水煮開。

4、倒入淡水螺

倒入淡水螺、花雕酒煮2分鐘左右，加入調好的水澱粉收汁即可。