碧螺春第一泡可以喝嗎

碧螺春第一泡可以喝，碧螺春為不發酵綠茶，芽葉較鮮嫩，條索纖細，捲曲成螺，其茶多為全芽頭或一芽一葉製作而成，沖泡時第一泡的可溶物質及茶多酚會析出60%左右，第一泡所含物質豐富，且茶湯飽滿，湯色果香味馥郁，所以第一泡可以喝。

碧螺春的品質特點：

碧螺春茶葉的品質特徵是：條索緊結，捲曲如螺，白毫畢露，銀綠隱翠，葉芽幼嫩，沖泡後茶味徐徐舒展，上下翻飛，其湯色碧綠清澈，清香襲人，口味涼甜，鮮爽生津。

當地茶農對碧螺春特點描述為：“銅絲條，螺旋形，渾身毛，花香果味，鮮爽生津。”