紅樓夢有哪些美食

紅樓夢的美食有酸筍雞皮湯、蓮葉羹、野雞崽子湯、糟鵝掌、火腿燉肚子、胭脂鵝脯、酒釀蒸鴨子、烤鹿肉等等。《紅樓夢》中的食品可分為八個類別：主食類、點心類、菜餚類、調味類、飲料類、果品類、補品補食類、外國食品類。其中主食原料十一種，點心十七種，菜餚原料三十一種，食品三十八種，調味品八種，飲料二十三種，果品三十種，補食補品十一種，外國食品十種。