烤箱烤燒餅上下火温度多少合適

電烤箱烤燒餅温度一般在170度下，上下火烤20分鐘。

烤燒餅的做法：

一.材料：麪粉300克，幹酵母10克，芝麻醬30克，白芝麻20克，花椒粉15克，鹽10克，雞蛋1個。

二.做法：

1、發麪,取一個容器放入芝麻醬和少許温水，用湯匙一邊攪拌一邊沿着碗壁研磨芝麻醬，變稀糊狀;

2、在活好的芝麻醬中加入鹽和花椒粉攪拌攪勻,麪糰發酵好後，在案板上撒下薄面，然後反覆揉按面至光滑;

3、在案板上把麪糰按扁，然後用擀麪杖把麪糰擀成3毫米厚的1大面片，把芝麻醬用刷子刷在麪皮上，再把面片從一端捲起來，捲成一個面筒;

4、把卷好的圓筒切成5釐米的小劑兒，取一個小劑兒把2邊切口向下翻轉，在底部包住;

5、把處理好的小劑兒用手搓圓，壓扁。放在烤盤裏，刷上蛋液，灑上芝麻;

6、烤箱預熱10分鐘後放入即可。