蝦仁的做法和步驟

1、把蝦仁去皮，並把蝦仁背後的蝦線去掉，用清水充分洗乾淨。

2、把蝦仁放入碗中，加入料酒、澱粉，醬油等調味料攪拌均勻後靜置醃製15分鐘。

3、在炒菜用的鍋中倒入油、待油熱後加入葱薑蒜爆炒至聞到香味。

4、加入蝦仁，待蝦仁變紅即可起鍋。

5、蝦仁脂肪含量少，蛋白質含量高，具有不錯的營養價值。