蝦尾的做法步驟

蝦尾做法：薑切片，蒜拍碎，紫蘇切段。鍋燒熱，下油然後放蝦尾，鹽炒1分鐘。八角、桂皮、花椒和半勺辣妹子入鍋，和蝦一起油爆，放入一勺耗油和一勺麪條鮮翻炒2分鐘。放一瓶啤酒，一勺麪條鮮，一勺耗油，兩顆冰糖，攪拌一下，煮沸狀態3分鐘後轉中火約10分鐘。放入紫蘇，30秒後出鍋。

蝦，是一種生活在水中的節肢動物，屬節肢動物甲殼類，種類很多，包括南極紅蝦、青蝦、河蝦、草蝦、對蝦、明蝦、龍蝦等。 蝦具有很高的食療營養價值，可以有蒸、炸等做法，並可以用做於中藥材。蝦是甲殼亞門十足目游泳亞目動物，有近2000個品種，大都生活在江湖中。都有鬍鬚鈎鼻，背弓呈節狀，尾部有硬鱗腳多善於跳躍。許多種為重要食物。大小從數米到幾毫米，平均4～8釐米。體型大者稱為大蝦。