糖醋鵪鶉蛋的做法

材料主料：鵪鶉蛋300克。

輔料：澱粉適量，番茄醬適量，糖適量。

糖醋鵪鶉蛋做法：1鵪鶉蛋冷水入鍋煮熟，撈出後放入冷水。2、將剝好的蛋放進幹澱粉中，裹上澱粉。3、在鍋裏放油，油温七成熱的時候放入鵪鶉蛋炸制，鵪鶉蛋變成金黃色的時候就撈出備用。4、取一碗，放入番茄醬、醋、醬油、糖、雞精然後攪勻。5、在鍋內放一些油，油微熱放入糖醋汁稍一翻炒，再放入炸好的鵪鶉蛋，調小火翻炒數下，等汁都均勻地分佈在鵪鶉蛋上就可關火起鍋。