附片燉羊肉怎麼做

附片燉羊肉的做法:

1、準備羊肉，附子，姜，鹽，料酒，大葱，味精，胡椒粉。

2、將附片用紗布袋裝好扎口，羊肉用清水洗淨，放入沸水鍋內，加姜、葱煮至斷紅色。

3、將羊肉撈出剔骨，切成3釐米見方塊，再入清水中浸漂去血水，骨頭拍斷，姜拍鬆，葱纏成團。

4、燉鍋內加入清水，置於大火上，將羊肉、生薑、葱、料酒、藥包放入湯內，先用大火燒沸，再用文火燉至羊肉酥爛。

5、加入鹽、味精、胡椒粉即成。