四川的熊掌豆腐怎麼做

主料：水豆腐一斤。

輔料：適量植物油、三根青葱、少量清水、適量醬油、適量味精、適量鹽、適量豆瓣醬。

步驟：

1、將青葱切成零點五釐米的小段。

2、將豆腐切成片狀，並放入油鍋中炸成金黃色。

3、然後加入清水，小火煮十分鐘。

4、放入青葱、醬油、味精以及鹽，燜煮半分鐘。

5、起鍋裝盤後，加入豆瓣醬上色，即可食用。