燒烤雞頭如何製作

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把雞用水焯5至10分鐘；把焯好的雞頭洗乾淨，毛處理乾淨，放鍋裏烀20分鐘左右至熟；將烀熟雞頭放涼，用手從嘴掰開；鍋裏放油，燒八成熱放紅辣椒，出香味後放辣醬，放入處理好的雞頭翻炒；最後放燒烤料炒勻，盛盤即可。