肌肉運動產生乳酸作用

肌肉運動產生乳酸可以作為高強度體力活動中的暫時能源，會使局部肌肉痠痛。乳酸是一種羧酸，含有羥基，屬於a-羥酸。在一般的新陳代謝和運動中乳酸不斷被產生，但是其濃度一般不會上升。只有在乳酸產生過程加快，乳酸無法被及時運走時其濃度才會提高。乳酸運輸速度由一系列因素影響，其中包括單羧基轉運體、乳酸脱氫酶的濃度和異構體形式、組織的氧化能力。