白菜有黑點可以吃嗎

白菜有黑點可以吃，白菜有黑點是在種植過程中氮肥過多，缺鈣導致黑點的出現，白菜長期保存需要將其晾乾，然後放置陰涼儲存間存放，或者將白菜和食鹽混合均勻，再放入密封的罐子中，即可保存較長的時間。

1、可以食用

白菜有黑點可以吃，白菜有黑點是因為在種植的過程中施撒的氮肥過多，而導致白菜出現缺鈣的情況，如果白菜上的黑點過多而且比較密集，則説明已經變質，是不可以繼續食用的。

2、晾乾保存

白菜可以晾乾保存，首先將白菜放置在通風處晾曬4到5天的時間，白菜葉失去水分可以抑制細菌和微生物的滋生，然後將白菜爛葉或者葉頭去除，放置在陰涼乾燥的儲存間即可。

3、醃製保存

白菜可以醃製保存，將白菜使用食鹽塗抹均勻，然後放入醃缸中，食鹽具有殺菌消毒的作用，能夠延緩白菜的變質，然後將醃缸的缸口密封，放置空氣的進入，白菜即可長時間保存。