香菜怎麼保存新鮮不爛

買回家的香菜先挑掉枯黃的葉片，裝進保鮮盒中，倒入可以蓋過香菜的足量冷水，上蓋後放進冰箱冷藏，每5～6天更換一次盒內的清水，約能夠保存約2～3周。

買回家的整把香氣用乾淨的白紙包裹住，外頭噴濕，再裝進塑膠袋，綁緊袋口後放入冰箱的蔬果保鮮室，冷藏可以保存3-5天。也可以直接用塑膠袋包裹，記得要在袋中保留大量的空氣，再把袋口綁緊，放進冰箱冷藏，保留空氣能夠避免擠壓，降低香菜撞傷、腐爛的可能。