臘肉怎麼做成的

1、豬肋條肉一條；

2、把五花肉分切成條狀；

3、在肉上扎一個孔，穿上棉線；

4、肉內加入30g鹽，抹均勻；

5、在陰涼處晾至表面乾燥，約2--3小時；

6、肉放入盆中，加入生抽50g，糖30g，高度白酒50g，醃製10至15小時，期間翻動；

7、在陰涼處風乾12小時；

8、肉入盆，加入生抽50g，糖30g，高度白酒50g，繼續醃製10至15小時，期間翻動；

9、置於陰涼通風處，繼續風乾2至3天，至乾硬即