什麼人不能吃爆米花

爆米花中含鉛量較高，有關部分經取樣化驗表明，每千克爆米花的含鉛量最高竟達20多毫克，平均也在10毫克以上。而我國食品衞生規範表明，糕點類的含鉛量不得超過0.5毫克。爆米花之所以含鉛量高，是由於製作爆米花的鐵罐內有一層鉛或鉛錫合金，當鐵罐加熱時，鉛便以鉛蒸汽和鉛煙的方式直接接觸食品。特別是減壓爆米時，鉛更容易附着在米花上。鉛被人體吸食後，主要危害神經、造血和消化系統，可以導致兒童抵擋力下降，生長髮育緩慢。中毒者主要表現為焦躁不安、食慾減退、腹瀉或便祕等。而兒童對鉛的吸食是成人的幾倍，短時間食入過量的鉛，極易引起中毒反應。

故建議大家不吃或儘量少吃爆米花。