為什麼做爆米花的時候爆不出來

爆米花主要就是用玉米粒製作出來的膨化食品，吃起來酥脆感合適，香甜度不錯，受到了很多人的喜愛。可是很多人在做爆米花的時候，總是會碰到相同的問題，就是為什麼做爆米花的時候爆不出來呢？其實是因為温度和火候的大小沒有把控好造成的，要先倒入適量的油，然後稍微加點白糖，之後把玉米放進去，開火加熱蓋上蓋子，應該先用小火去加熱。期間需要經常拿起來搖晃以下，等到爆米花爆開之後，此時要等待10秒鐘再去把火關小，其它的爆米花都是依靠餘温去爆開。