如何製作包子餡

所需原料：

蔬菜，肉，鹽、油、生抽、料酒、五香面、味精、香油、花椒等；

製作過程：

1、將10克花椒沖洗乾淨用100克熱水泡上，再蓋上捂住，大約泡2小時，在無油的鍋中小火炒香，然後磨成粉；

2、選擇有肥有瘦的前夾心肉或五花肉；

3、將蔬菜洗淨，晾乾待用；

4、將蔬菜、肉剁成餡狀，放入盆中；

5、將鹽、油、花椒等調味料放入剁好的肉餡中，攪拌均勻即可。