新鮮的牛肉怎麼選

新鮮的牛肉選擇可以看顏色，如果顏色較暗，而且沒有光澤的話，則説明該新鮮牛肉的質量較差，反之如果新鮮牛肉的顏色具有光澤，而且色澤均勻的話，則説明該新鮮牛肉的質量較好。也可以聞氣味，如果有股腐臭氣味的話，則説明該新鮮牛肉已經腐爛了，不可再食用。