如何判斷牛肉是否新鮮
來源:生活大全幫 1.13W
1、看顏色。新鮮牛肉呈均勻的紅色,具有光澤,脂肪潔白色或呈乳黃色;而不新鮮的牛肉色澤稍暗,切面尚有光澤,但是脂肪無光澤。
2、觸摸感。新鮮牛肉表面微幹或微濕潤,用手指按壓後凹陷立即恢復;而不新鮮的牛肉表面乾燥黏手,用手指按壓後恢復很慢甚至不能恢復。
1、看顏色。新鮮牛肉呈均勻的紅色,具有光澤,脂肪潔白色或呈乳黃色;而不新鮮的牛肉色澤稍暗,切面尚有光澤,但是脂肪無光澤。
2、觸摸感。新鮮牛肉表面微幹或微濕潤,用手指按壓後凹陷立即恢復;而不新鮮的牛肉表面乾燥黏手,用手指按壓後恢復很慢甚至不能恢復。