豬肚怎麼焯水去腥

豬肚焯水去腥之前應加白醋、白酒和生薑浸泡，後放入冷水緩慢加熱即可去腥，切勿直接放在熱水中，那樣不但不會去腥，還會讓豬肚變得又老又韌，根本就嚼不動。豬肚為豬科動物豬的胃，具有治虛勞羸弱，泄瀉，下痢，消渴，小便頻數，小兒疳積的作用，同時能用豬肚烹調出各種做法的美食。