稀飯和煮粥功能有什麼區別

稀飯和煮粥功能的主要區別是：性質不同、特點不同、做法不同。

1、性質不同

粥也稱糜，是一種由稻米、小米或玉米豆類等糧食煮成的稠糊的食物。而用稀飯是用大米，白麪，玉米，紅薯等材料煮成的比粥清稀的稍粘稠狀物體。

2、特點不同

粥的烹飪時間較長，米粒細小破碎，湯與米渾然一體。而稀飯的烹飪時間較短，米粒比較完整，湯與米的分離程度高。

3、做法不同

粥的做法多樣，比如皮蛋瘦肉粥、紅豆粥、蓮子粥等。而稀飯的做法比較單一，通常就是水煮食材。