生薑最久可存放多長時間不會壞
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沒有固定時間,主要看儲存環境。温度過高容易發芽和乾癟。放冰箱冷藏室裏,是最長時間。
生薑保存方法:
1、將生薑切成3-4釐米的厚片,然後用保鮮膜包好放入冷凍室保存,不是冷藏室,需要時就取出,味道和新鮮的一樣。
2、買回鮮姜後,洗淨擦乾,然後埋入食鹽中,可使生薑保鮮較長的時間不壞。
鮮姜洗淨,甩去表面水分,然後將細鹽塗於邊面,放在一個不封口的小塑料袋中,可以保存10天左右不幹不爛。將生薑浸泡在鹽水中一個小時,然後取出晾乾或曬乾,放進冰箱,可以長期保鮮。
3、鮮姜的存放:鮮姜不易保管,天暖易乾硬萎縮,天冷又易凍壞腐爛。變質的爛姜有黴,不能食用。
沙埋:應選擇外皮無損傷,莖肥厚的大塊姜,生有小芽的應掰掉,把姜埋入潮而不濕的細沙土或黃土中,冬季要防凍,可放在較暖、乾燥、通風處。可埋在花盆、臉盆中。
袋裝:如姜少,可裝如紙袋或塑料袋內,在11-14攝氏度的環境下存放。
防幹縮:把姜用水洗淨晾乾,放入鹽罐中;或把姜去皮,放一點白酒或黃酒密封。