請問做麪包用的起司粉是什麼東西

起司粉呈粉末狀，淺黃色或淺橙黃色，具有濃郁的奶香味和果香味。

是由疏鬆劑、穩定劑、食用香精、食用色素、奶粉、澱粉和填充劑組合而成。起司粉原在西餐中主要用於製作糕點和布丁，後來通過香港廚師引進，用於中式烹調。起司粉易溶化，適用於軟、香、滑的冷熱甜點之中，如蛋糕、蛋卷、包餡、麪包、蛋撻等糕點中，主要取其特殊的香氣和味道。