關於茶屬的百科
首日芽、天山白、白毫銀針、白牡丹、壽眉都屬白茶。老白茶又名白金茶，即貯存多年的白茶，其中的“多年”是指在一個合理的保質期內，比如10~20年。白茶在多年的存放過程中，茶葉內部成分緩慢地發生着變化，香氣成分逐漸揮發、...
台灣阿里山茶屬烏龍茶。烏龍茶（英語：Oolongtea），亦稱青茶、半發酵茶及全發酵茶，是中國幾大茶類中，獨具鮮明中國特色的茶葉品類。烏龍茶是經過採摘、萎凋、搖青、炒青、揉捻、烘焙等工序後製出的品質優異的茶類，綠葉紅邊，既有...
安溪鐵觀音，鳳凰水仙，東方美人，羅漢沉香，紅水烏龍，烏龍紅茶，紅烏龍等茶葉都屬於青茶。烏龍茶亦稱青茶，是經過採摘、萎凋、搖青、炒青、揉捻、烘焙等工序後製出的品質優異的茶類，也是六大茶類之一，包括的品種也很多，是一款保健功...
泰山女兒茶屬炒青綠茶系，葉體肥厚，耐沖泡，湯色碧綠，有濃郁的泰山板栗的清香。並且因其加工管理精細嚴格，無任何有害農藥殘留，是一種難得的綠色飲品。市場上常見的茶有馬邊雲霧茶，嶗山綠茶，日照綠茶，西湖龍井，峨眉雪芽，黃山毛峯，洞...
忙肺茶山是永德縣的著名茶區，海拔1500-1600米，永德縣是世界茶樹發源地之一，忙肺古樹茶主要以忙肺大葉羣體種的百年古樹茶為原料。永德縣隸屬於雲南省臨滄市，東控南汀河，西扼怒江。四周與耿馬縣、鎮康、龍陵縣、施甸縣、昌...
花茶屬於綠茶、紅茶和烏龍茶。因為花茶主要以綠茶、紅茶或者烏龍茶作為茶坯。中國茶類的劃分有多種方法，根據製作方法和茶多酚氧化程度的不同，可分為六大類：綠茶、白茶、黃茶、青茶或烏龍茶、黑茶、紅茶。花茶：又名香片，即...
西湖龍井、碧螺春、竹葉青、六安瓜片屬於淡茶，淡茶是指沖泡的比較淡的茶水，與濃茶相反，一般喝淡茶比喝濃茶要好，濃茶中大量的茶多酚還會引起人體維生素B1的缺乏，使人食慾不振。濃的茶湯對不少人是不適宜的。如夜間飲濃茶，由...
綠茶的主要品種有：英山雲霧茶；西湖龍井；峨眉雪芽；湄潭翠芽；蘭馨雀舌；惠明茶；洞庭碧螺春；中嶽仙茶；劍葉等。綠茶，是中國的主要茶類之一，是指採取茶樹的新葉或芽，未經發酵，經殺青、整形、烘乾等工藝而製作的飲品。紅茶的主要品種有：滇...
人們習慣上把產生於佛教寺院或用於佛事活動的茶，稱作佛茶，一般是綠茶，也不盡然，東漢初年，自西域傳入我國的佛教開始廣為流傳，魏晉南北朝時期，茶已經成了我國僧人修行時必備的飲品，根據佛教規矩的不同，佛茶又可以分為在佛前，堂前...
從狹義上來説，野茶應該單指那些未經人類之手而自然存在的野茶樹，它們往往有悠久的生長曆史，並且難以追溯其起源。而從廣義上來説，野茶還應該包括那些經過人類之手栽培，但後期又由於自然或人為原因被遺棄，長時期存在於天然林...
巖茶屬於烏龍茶，也稱青茶。生長在巖壁之中，產於福建省武夷山。巖茶的基本特徵外形彎條型，色澤烏褐，湯色橙黃至金黃、清澈明亮。茶味醇厚甘爽，帶有“巖韻”。巖茶，因“巖巖有茶，非巖不茶”而得名。屬半發酵茶，青茶(烏龍茶)，以"...
白茶不屬於綠茶。白茶屬於白茶類，與綠茶是兩個不同的茶類。白茶，屬微發酵茶，是中國茶類中的特殊珍品。因成品茶多為芽頭，滿披白毫，如銀似雪而得名。中國六大茶類之一。白茶不經殺青或揉捻，只經過曬或文火乾燥後加工的茶，具有...
青茶屬於烏龍茶，半發酵茶及全發酵茶，品種較多，是中國幾大茶類中，獨具鮮明中國特色的茶葉品類。烏龍茶是經過採摘、萎凋、搖青、炒青、揉捻、烘焙等工序後製出的品質優異的茶類。茶葉的香氣又因品種、製程和季節的區別而有...
黃茶屬輕發酵茶類，而且加工工藝近似綠茶，只是在乾燥過程的前或後，增加一道"悶黃"的工藝，促使其多酚葉綠素等物質部份氧化。黃茶是中國特產，其按鮮葉老嫩芽葉大小又分為黃芽茶、黃小茶和黃大茶。黃茶自古至今有之，但不同的...
薄荷茶屬於茶。在綠茶湯中加糖，再添加新鮮的薄荷葉，就是名副其實的薄荷茶了，是北非地區的特色茶飲料。薄荷又名蘇薄荷，為常用中藥。薄荷的葉子提取劑薄荷醇為清涼油的主要成分。民間也有用薄荷葉外敷或煮成糊狀外用治療某...
白茶屬微發酵茶。白茶是中國茶類中的特殊珍品。因成品茶多為芽頭，滿披白毫，如銀似雪而得名。中國六大茶類之一。白茶不經殺青或揉捻，只經過曬或文火乾燥後加工的茶，具有外形芽毫完整，滿身披毫，毫香清鮮，湯色黃綠清澈，滋味清淡...
1、白茶屬於微發酵”茶。製作白茶的基本工序是包括萎凋、烘焙（或陰乾）、揀剔、復火等。要求所用茶樹鮮葉原料必須是良種大白茶的滿披白毫的幼嫩芽葉，加工時採用不揉不炒的晾曬、烘乾工藝。2、白茶因茶樹品種、原料（鮮葉）採...
1、普洱茶屬於黑茶，因產地舊屬雲南普洱府(今普洱市)，故得名。現在泛指普洱茶區生產的茶，是以公認普洱茶區的雲南大葉種曬青毛茶為原料，經過後發酵加工成的散茶和緊壓茶。外形色澤褐紅，內質湯色紅濃明亮，香氣獨特陳香，滋味醇...
硒茶是富硒茶，所具有獨特性：1、富硒茶抗氧化能力強，能清除水中污染毒素，隔夜茶能夠飲用。2、富硒茶温、涼、冰均可飲用，此茶濃、苦而不澀，後口甘甜；淡，清香爽口。3、富硒茶具有安神作用，因此飲用此茶不會導致失眠。4、富硒茶飲...
普洱茶屬於特種黑茶，又稱古樹茶，滇青茶。因原運銷集散地在普洱市而得名。普洱茶是以雲南大葉種曬青茶為原料，通過傳統制茶工藝精製而成。根據其發酵程度的不同，可分為生茶和熟茶兩大類。普洱茶成茶外形條索緊直、肥壯、顯...
黑茶屬於後發酵茶，因茶葉的外表呈現黑色而得名，是我國六大茶類之一，主要品類有湖南黑茶、湖北青磚茶、四川藏茶等，黑茶主要採用黑毛茶作為原料，種植時要為植株每隔5天澆灌一次水分，讓土壤處於濕潤的狀態。黑茶是哪種茶1、後...
“茗茶”一般指品茗藝術，或者中國茗茶，意思説中國茶葉，品出味道，“茗”也是和品茗結合，品茗就是品茶，品好茶。茶葉，指茶樹的葉子和芽。別名茶、檟(jiǎ)，茗，荈(chuǎn)。泛指可用於泡茶的常綠灌木茶樹的葉子，以及用這些葉子泡製...
茶屬於紅茶的有：祁門工夫：外形條索緊細苗秀，金毫不多，色澤烏潤，沖泡後香氣清香持久，似果香又似蘭花香，湯色紅豔明亮，口感鮮醇酣厚，葉底嫩軟紅亮；正山小種：有一股濃醇的鬆茗香和桂圓乾香，兩三泡後具桂圓湯味，正山小種條索肥壯，緊結勻...
白茶屬於微發酵茶，是中國茶類中的特殊珍品。因成品茶多為芽頭，滿披白毫，如銀似雪而得名，為中國六大茶類之一。白茶是不用殺青或揉捻，只用曬或文火乾燥後加工的茶，具有外形芽毫完整、滿身披毫、毫香清鮮、湯色黃綠清澈、滋味...
青茶葉指的是烏龍茶。烏龍茶，亦稱青茶、半發酵茶及全發酵茶，品種較多，是中國幾大茶類中，獨具鮮明漢族特色的茶葉品類。烏龍茶是經過採摘、萎凋、搖青、炒青、揉捻、烘焙等工序後製出的品質優異的茶類。烏龍茶由宋代貢茶龍...
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