鮮藕怎麼保存不會變黑

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鮮藕怎麼保存不會變黑

鮮藕將泥土洗乾淨,豎直根朝下放入水缸或水桶內,用清水淹沒,隔5至6天換一次水,此法冬天可存2個月,即使在夏季,只要勤換水也能存放半個月也不會變黑。或者直接用稻草包起來,然後放在清水裏把稻草浸濕,放在陰涼潮濕的地方保存起來就行,只要保持稻草不幹即可,這樣大約可以保存七天不會變色,而且蓮藕也不會脱水。這種方法適合春節前後,天氣比較冷的時候保存蓮藕。

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