鮮花椒怎麼保存不變色又保鮮

1、把採摘下來的新鮮青花椒用清水洗一下，洗過後把青花椒放在通風處陰乾水分。

2、準備好適量涼開水和小塑料袋，將陰乾的青花椒分別裝入小塑料袋中，並在每隻塑料袋裏倒入適量涼開水，再密封好塑料袋口。

3、把小塑料袋放入冰箱冷凍室即可，需要用青花椒時再取出來。

將鮮花椒洗淨，仔細清洗，因為鮮花椒上很容易有蚜蟲，然後將洗好的鮮花椒，放入蒜窩中，加入去掉蒜皮的大蒜，掰成小段的青辣椒，食鹽，用木杵搗成泥，然後盛入小碟中，倒入香油保存即可，用來蘸豆腐、蘸肉都美味極了。