黃瓜怎麼保存時間長

夏天的黃瓜保存不好會長白毛，瓜會腐爛。這主要是因為黃瓜水分大，呼吸旺盛且散發大量的熱量，加上夏季氣温高、濕度大等條件，就會使散落在黃瓜上的微生物、毛黴菌繁殖起來，於是黃瓜就長出了白毛。防止黃瓜長白毛的方法是不要亂堆亂放，最好放在籃子裏，放在背陰涼爽的地方，通風散熱，降低菜温，以控制微生物的活動。買黃瓜要買新鮮硬挺的，不要發蔫變軟的，不宜保存。