蘑菇都可以做什麼菜

蘑菇可以做小雞燉蘑菇、雞茸蘑菇湯、蘑菇青菜等。

小雞燉蘑菇的做法如下：

1、準備食材豆油、雞塊、蘑菇、寬粉、花椒麪、醬油和鹽；

2、將豆油倒在鍋裏，大火燒熱，再把切好的雞塊放入翻炒，炒到雞肉無血絲、縮成團、有香味即可；

3、添加花椒麪、醬油、鹽，翻炒後放入蘑菇，把寬粉放在雞肉上；

4、添加温水沒過雞肉燉十分鐘左右，寬粉燉透即可出鍋。

雞茸蘑菇湯的做法如下：

1、準備食材黃油、麪粉、奶油、牛奶、雞丁、火腿、胡蘿蔔、蘑菇、鹽和胡椒；

2、將黃油熬化，加入適量乾麪粉炒勻，倒入少許淡奶油，牛奶250克煮開；

3、將雞丁、火腿丁、胡蘿蔔丁和蘑菇丁放下去煮5分鐘，等菜煮熟了加鹽，胡椒調味即可出鍋。

蘑菇青菜的做法如下：

1、準備食材鮮蘑菇250克、青菜心500克、鹽和味精；

2、蘑菇和青菜心揀洗乾淨後切片；

3、另起油鍋煸炒，加入鹽和味精後即可。