芹菜葉子能放入魚湯裏嗎

可以。

1、將葉子摘下，用水焯一下，將水擠盡，切成小段，拌上葱末，蒜末，鹽，味素，香油。

2、芹菜葉莖含有揮發性的甘露醇，別具芳香，能增強食慾，還具有保健作用。

3、芹菜營養十分豐富， 據測定，100克芹菜中含蛋白質2克，鈣8毫克，磷61毫克，鐵5毫克，其中蛋白質含量比一般瓜果蔬菜高1倍，鐵含量為蕃茄的20倍左右，芹菜中還含豐富的胡蘿蔔素和多種維生素等，對人體健康都十分有益。