金針菇都有哪些做法

金針菇的做法：

第一，肥牛金針菇：

1、金針菇剪去根部洗淨備用，鍋中放油，燒至六成熱時依次放入蒜蓉和豆瓣醬，炒30秒左右；

2、豆瓣醬炒香後放入600毫升的清水，大火燒開後放入金針菇；

3、煮開後加入肥牛片，用筷子快速翻動，讓肥牛片在湯中散開，煮1分鐘，當肥牛片變色後關火，盛出後散上葱花。

第二，番茄炒金針菇：

1、番茄切成小粒，金針菇去根切段，將蒜切碎；

2、熱鍋中倒入適量的橄欖油，倒入蒜泥爆香；

3、倒入番茄粒炒出番茄醬後加入金針菇翻炒片刻，再加入1.5調羹的生抽炒勻；

4、再加入2調羹的水，煮後放入小葱，撒胡椒粉即可出鍋。