黃豆醬怎麼做魚啊

主料:鯿魚、黃豆醬、香葱；

輔料:薑絲、鹽、料酒；

做法：

1、首先把鯿魚開肚去內臟，颳去魚鱗，在背魚淺割一刀；

2、再用鹽，料酒塗抹魚身醃製十五分鐘，在魚肚內塞滿香葱，薑絲，在表面塗上一層黃豆醬；

3、鍋內燒開水，放上魚盤，加蓋大火蒸十分鐘；

4、在蒸好的魚上，表面淋上1小匙燒熱的油；

5、最後在表面灑上葱絲，紅椒絲，香菜做裝飾,即可完成黃豆醬蒸魚。