黃豆醬怎麼做

製作方法如下：

材料：黃豆、紅菜椒、鹽、糖、米酒、花椒、幹辣椒。

步驟：

1、將黃豆洗淨，控幹水分，上炒鍋炒熟，炒熟後用食品料理機磨成粉。再加入少許白糖，加入足量的鹽拌勻。

2、將菜椒洗淨，切小塊，用食品料理機打成糊，拌入上述黃豆粉裏，再加入適量米酒，拌勻。

3、裝瓶，放室温、無陽光直射處保存。放置一個月後即可食用。