驢肉一般高壓鍋壓多久

驢肉一般高壓鍋壓三十分鐘即可，驢肉是一種十分美味的肉類，相信很多人都特別喜歡吃，亞麻酸的含量都遠高於豬肉、牛肉，“天上龍肉，地上驢肉”，是人們對驢肉的最高褒揚。

驢肉中賴氨酸和蛋氨酸含量分別為1481~1825mg/100g和270~490mg/100g，與豬肉、牛肉相近。肉類鮮不鮮，主要看影響鮮味的氨基酸多少。