牛排骨用高壓鍋壓多久肉才爛

來源：生活大全幫 2.89W

高壓鍋壓牛肉，用大火燒開，蓋上高壓鍋蓋，小火燜燉20到30分鐘。

配料：葱、姜、大料、鹽、醬油。

將牛肉用冷水浸泡半個小時後切成小塊；將葱切成段，把姜切成片備用；將牛肉放入高壓鍋後加入冷水，水量沒過牛肉；大火燒開，撇去浮沫；加入葱段、薑片、倒入醬油，放入適量鹽；蓋上鍋蓋，轉為小火燜燉20分鐘即可。