怎麼做涼拌蘆蒿

材料：蘆蒿嫩莖葉300克、精鹽、味精、蒜泥、麻油。

製作步驟：

蘆蒿嫩莖葉含有多種營養成分，其中每一百克蘆蒿含胡蘿蔔素4、35毫克， 維生素C23毫克；蘆蒿可涼拌或炒食，嫩莖及葉作菜蔬或醃製醬菜；蘆蒿抗逆性強，很少發生病蟲害，是一種無污染的綠色食品，是冬春中國江南一些市場供應的主要野菜品種之一。